趙榮光《長安白劍波先生電話二首》

xahalal
62
文章
0
評論
2019-11-1715:29:35 評論 363 577字閱讀1分55秒

趙榮光《長安白劍波先生電話二首》之一:原創案頭
趙榮光書置案頭,隨時翻閱緣需求。
一家鳴言總成理,權威史料第一手。
烹飪文章拾牙後,食學原創錄前籌。
認可誠公公正論,教授博導可知羞?
之二:節制食論
二人口糧足三人,口腹慾望須戒忍。
推己及人食高尚,榮養宜群植善根。
饃是乾餅合併文,羊湯歷史史前聞。
最是衛生三掬水,尊重祝福掌心痕。

二零一九年十一月十七日

註:長安白劍波先生海內清真飲食文化名家,與余結識廿年,每通話皆開場白:“趙先生,我隨時讀您的書,您的書都擺在寫字臺上,隨時翻閱。我馬上可以拍照發給您,證明內心實話,真的是這樣。別人的書,看一遍不會看第二遍,都是抄來抄去,沒自己的東西。您不一樣,看一遍還想看第二遍,會隨時隨地想翻。文獻太豐富,都是第一手資料,都是原創。”蓋此言白先生幾逢人必講,感慨寓意深焉。又論及阿拉伯智者論飲食,因及:伊斯蘭先知穆罕默德說:“二人的口糧,夠三人吃;三人的口糧,夠三人吃;四人的口糧,夠八人吃。”聖妻阿依莎傳達:她的一位家人去世,有些婦女為此而聚會在一起。後來她們離去,只留下她的家人和貼身。她令人烹調了一鍋泰勒比納湯(阿拉伯語音譯,原意為奶狀物或乳化物。這裡指的是一種用水煮麵粉或麥類加蜂蜜等製成的湯),接著又做了一些肉湯泡饃,將泰勒比納湯倒在其中,讓大家食用。然後告訴大家,她曾聽穆聖說:“泰勒比納湯能緩解患者心情,消除其部分憂愁。”

——陳克禮翻譯《塔知聖訓》

  • 我的微信
  • 這是我的微信掃一掃
  • weinxin
  • 我的微信公眾號
  • 我的微信公眾號掃一掃
  • weinxin
  • 版權聲明: 發表于 2019-11-1715:29:35
  • 轉載注明:http://www.7233512.live/467.html
趙珩|被異化了的蒙古烤肉 名人說吃

趙珩|被異化了的蒙古烤肉

在我的觀念中,只有北京“烤肉宛”、“烤肉季”的烤肉才是正宗的烤肉,而近年來立戶京城的韓國燒烤、多味齋花正日式燒烤和巴西烤肉等,均屬于外來戶,不在此列。北京烤肉最主要的特點是在鐵炙子上烤,有人將“鐵炙子...
劉峻嶺|溯源正本話陜菜:葫蘆雞與黃金雞 名人說吃

劉峻嶺|溯源正本話陜菜:葫蘆雞與黃金雞

2015年底的電視劇《羋月傳》,不僅掀起了古裝電視劇收視率的新高潮,也引發了廣大觀眾對中國宮廷美食的窺視和探秘。這不,黑龍江電視臺就不失時機的策劃了一期“七國宮廷風云宴”的專題節目,旨在為廣大觀眾在新...