飲食養生|喝山楂水 化痰止咳養肺 養生

飲食養生|喝山楂水 化痰止咳養肺

喝山楂水有什么好處呢?山楂有健胃消食,降血脂的功效,這我們都知道,其實除了這些,山楂水還有很多不為人知的作用與功效。 預防和治療心腦血管疾病 山楂中含有多種生活活性物質,如三萜類物質,具有擴張血管增加...
閱讀全文
中國地方特色美食:甘肅篇 小吃

中國地方特色美食:甘肅篇

甘肅,簡稱甘或隴,甘肅地處中國西北地區,歷史跨越八千余年,是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一,也是中醫藥學的發祥地之一,被譽為“河岳根源、羲軒桑梓”。中華民族的人文始祖伏羲、女媧和黃帝相傳誕生在甘肅...
閱讀全文
中國地方特色美食:青海篇 小吃

中國地方特色美食:青海篇

青海,簡稱青,省會西寧,位于中國西部,雄踞世界屋脊青藏高原的東北部,是中國青藏高原上的重要省份之一。昆侖山橫貫中部,唐古拉山峙立于南,祁連山矗立于北,茫茫草原起伏綿延,柴達木盆地浩瀚無限。長江、黃河之...
閱讀全文
美食研究|馬來西亞的國菜是這個嗎? 菜肴

美食研究|馬來西亞的國菜是這個嗎?

要問馬來西亞人為何喜歡椰漿飯,立刻會得到各種回答。許多人把椰漿飯與童年的味道和氣味聯系起來。也有人說,椰漿飯混合的味道和質地,正是一頓好的馬來西亞餐所必須的:辛辣味、咸味、奶油味和甜味混雜在一起,柔軟...
閱讀全文
烹飪技術|烹飪美食三大蒸技 烹飪

烹飪技術|烹飪美食三大蒸技

一是粉蒸。這種蒸法使用原料最為廣泛,但一般不蒸整料,而是將原料加工改切成所需的形狀,加精鹽、姜米、白糖、味精、五香粉等基本調味品和醬類調味品(醬油、面醬、乳汁等)拌勻腌漬入味,再加入先經炒香而后磨的粗...
閱讀全文
白劍波|牛羊肉泡饃的99道制作工序 小吃

白劍波|牛羊肉泡饃的99道制作工序

一、漂肉(6條) 1、剔肉、選肉,分割成大約5-6斤重的塊。 2、漂肉、漂油。 3、刮洗。 4、砸骨,棒子骨一定要砸開。 5、漂洗時間4-5個小時。 6、夏天,根據室溫換水1-2次。 二、配制調料(5...
閱讀全文
乾州鍋盔:烙饃像鍋蓋 小吃

乾州鍋盔:烙饃像鍋蓋

陜西省乾縣古稱“乾州”,當地出產的鍋盔由于面質優良,制作精細,口感好,備受食客歡迎,成為家喻戶曉的地方食品。鍋盔實際上是一種通過烙烤方式做出來的干面餅,民間俗語云:“陜西十大怪,烙饃像鍋蓋!”這里的“...
閱讀全文