烹飪小常識12條 烹飪

烹飪小常識12條

有沒有發現,同是廚師,同是做一個菜,有的人就是做得比自己好?這是因為在后廚里,有很多做菜的小竅門,知道和不知道,就是出現差別的原因。因此有些小技巧,是做廚師一定要知道的。 1、炒青菜時,不宜加冷水,冷...
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